Eine strenge Auswahl der besten handgeernteten Trauben, die in Edelstahltanks bei 24 ° C fermentiert werden, geben diesem außergewöhnlichen Wein seine Form. Während des kalten Winters ruht der Wein in Betontanks, in denen er sich formt und reift. Ein Alterungsprozess von 4 Monaten in neuen französischen Eichenfässern verleiht ihm einen gerösteten Kakaogeschmack, der den Höhepunkt einer luxuriösen Zusammensetzung darstellt. Ein komplexer, eleganter Wein zum Gedenken an die Winzer, von denen die Leidenschaft geerbt wurde. Valencia, Spanien.