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Weißwein aus Spanien

Wein aus der besonderen Rebsorte Merseguera. Sobald die Handernte durchgeführt wurde, wird ein Entstemmungs- und Weichzerkleinerungsprozess angewendet. Der Traubensaft wird mit seiner Schale stundenlang bei 8 ° C mazeriert. Ein Teil des Traubensafts wird in Ablagerungen bei 14 ° C auf dünner Hefe fermentiert, während der andere Teil in neuen französischen Eichenfässern fermentiert wird, gefolgt von einer leichten Reifung auf der Hefe mit einer zweimal wöchentlichen Battonage-Technik, um die feinen Blumensträuße zu erhalten und zu erhalten. Ein sehr ausgewogener und harmonischer Wein.

Charakter:

Mittlere Intensität, frisch, mit einem Hauch von weißen Blüten, Grapefruit, Fenchel, Minze und Pfirsich. Sehr subtile Alterung in Eichenholz.

Frisch, aufgrund der Alterung auf der Hefe leicht geschmeidig, mit Noten von Aprikose, Bittermandel, Grapefruit und Minze. Ein Wein mit mediterranem Charakter, ausgewogener Säure und angenehmer Frische. Langes und elegantes Ende.

Empfehlung: Weißes gebratenes Fleisch, geräucherte Gerichte, Sushi, Risotto, weißer Fisch, Cremes, Tempura, gereifter Käse, Aufschnitt und Reis mit Fisch.

Jahrgang:
2019

Serviertemperatur:
8 - 10 °C

 

Zusatzinformationen

Allergene enthält Sulfite
Alkoholgehalt 12,50% vol.
Jahrgang 2019
Trinktemperatur 8-10°C
Herkunftsland Spanien
Region Alicante
Geschmack Trocken
Rebsorte Merseguera

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