Rotwein, Südafrika

Wein hat Tradition in Südafrika. 1652 pflanzte der holländische Arzt Jan van Riewbeek die ersten Reben in der Tafelbucht bei Kapstadt. Die Hugenotten, die sich Ende des 17. Jahrhunderts am Kap ansiedelten, brachten das entsprechende Fachwissen für den Weinanbau mit und trieben die Entwicklung des Weinbaus in Südafrika voran. Bis heute hat sich der südafrikanische Weinbau hinsichtlich Rebsorten, Vermarktung und der Qualität ausgesprochen positiv entwickelt.

Charakter:
Dieser Klippenkop Merlot präsentiert sich weich und mit viel Schmelz. Er ist würzig, fruchtig und schmeckt nach reifen Kirschen und etwas Paprika. Ein harmonischer Wein mit garantiertem Trinkvergnügen.

Empfehlung:
Zu milden Käsevariationen, Pasta mit Ruccola, Tomaten und Parmesan und zu Rinderfilet.

Serviertemperatur:
16 - 18 °C