Östlich von Kapstadt wachsen die Reben für den Klippenkop Merlot. Neben der landschaftlichen Schönheit bietet das fast mediterrane Klima und die Böden in Südafrikas Weinregionen ideale Bedingungen für die Herstellung außergewöhnlicher Weine. Der Merlot präsentiert sich mit intensiver Beerenfrucht als angenehmer Begleiter zu Pasta und Käse.