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Zubereitung:
Den Fisch von außen und innen mit der Rub-Gewürzmischung gut einreiben. Anschließend in Frischhaltefolie verpacken und ca. 10 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Rubs verwendet man trocken vor dem Grillen, sie erzeugen eine aromatische Kruste.
Zutaten
Rohrzucker, Sanddorn (8%), Knoblauch, Sellerie, Zwiebel, Liebstöckel, Schwarzer Pfeffer. Kann Spuren von Senf enthalten.
Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
| Brennwert: | 1440kj / 344kcal |
| Fett: | 10,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 1,6 g |
| Kohlenhydrate: | 42,7g |
| davon Zucker: | 26,9 g |
| Eiweiß: | 11,4 g |
| Salz: | 0,11 g |
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